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市场上有那么多品牌的罐头,但是为什么只有那一两家的罐头更受青睐,这就依赖于罐头生产厂家的工艺,这是罐头口味的保障,是工艺中最不可忽视的地方。
传统工艺做出的黄桃确实是最爽口的,这也是为什么那么多人青睐黄桃罐头的原因。在传统工艺中,对于糖水的要求是非常严格的,因为糖水也是影响黄桃罐头口感和质量的重要因素之一,传统工艺中要求每罐黄桃中使用的糖水都要求在14~17度之间,只有在这个区间,做出的黄桃罐头才会口感适中,酸甜美味。
此外,传统工艺中是罐头生产厂家是绝不允许添加任何甜味素和其他的化学增味剂的,这样做出的黄桃罐头才会入口不腻,自然绵甜,使白糖的香甜和黄桃的香气充分融合,糖水中含有丰富的维C和果胶,还具有美容功效。