罐头生产厂家制作的食品食用过程中，是可以进行热烫处理的，这样利于我们冬天食用，但有的食品热烫不好会导致食品的营养流失，所以我们要掌握正确的热烫处理方法。

在制作水果罐头的时候，是需要经过严格的生产工艺，但是在食用的时候，热烫处理过之中，可将果品放入沸水或蒸汽中对它进行短时间的加热处理，最主要的目的就是破坏霉的活性，从而起到稳定色泽，改善风味的作用，经过这个步骤以后，在装罐的时候，也是比较容易的，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用。

当罐头生产厂家的罐头热烫处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩，流动水漂洗冷却的方式是比较受认可的，这样才能确保罐头的使用效果更好，更受消费者认可。