罐头生产厂家表示在相关的国家规定中表明了部分罐头是可以添加防腐剂的，但也只是部分，并不是所有罐头都适用，尤其是水果罐头，这一点一定要了解清楚。

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。正常情况下， 水果罐头是不需要添加防腐剂的，因为基本都是灌装后密封再做后杀菌的，这样的话完成杀菌后就处于密封状态，内部是无菌状态。

罐头生产厂家制作的水果罐要经过经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，已经达到了灭菌和密闭防腐的目的，因此是不需要添加防腐剂的。