我不知道你是否依稀记得小时候桃子和山楂罐头的美味。根据调查，美国人每年消费90公斤罐头食品，而作为世界上大的水果罐头批发出口国，我们每年的生活消费不到1公斤。事实上，水果罐头销量相对较低的原因主要在于以下几个误区。

首先，由于添加了防腐剂，罐头食品被认为可以长期保存，但是罐头食品必须经过高温灭菌和真空等技术手段才能长期保存，因此细菌没有生存环境，这不是因为添加了防腐剂。其次，认为罐头食品不够新鲜，不如时令水果好。事实上，水果罐头对制作水果罐头有很高的要求，水果罐头必须是质量好、成熟的水果。日常的许多从南方运来的水果只有50至60成熟，以方便运输。第三点食品安全，罐头食品加工是一种工业生产，所用的水果和蔬菜的原料必须是高质量的，经过前处理、清洗、预煮、精选、调味等十几道工序，可加工成符合国家或国际标准的产品。不仅对重量、颜色、形状、味道和气味有严格的要求，而且不允许有任何杂质。

此外，对理化指标有严格的要求，不合格的产品不会出厂，所以吃水果罐头是非常可靠的。