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什么是罐头的胖听

时间:2021-07-30来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

水果罐头批发商简介,胖听和听是罐头变质的重要外部特征。如果水果罐头被微生物污染,失去食用价值,就会经常发生产品听起来很胖的现象,普通罐头的底部和盖子的铁皮中心部分会变平或稍微凹陷,没有泄漏。

听起来很胖的现象是罐头的底部和盖子的铁皮中心部分凸起,产生的原因是罐子内的细菌繁殖,产生气体,罐子内的压力大于空气压力。漏听是指密封失效,有泄漏现象的罐头。发现用金属罐包装的产品在运输中与物体碰撞,经常发生外壁塌陷现象,空气容易进入,内容物的酸涩变质,这些情况的产品不能吃。

要检查水果罐头听起来胖不胖,有一种方法是看罐头的底部、盖子是否凸起、液体是否流出。二是用手指关节敲击底部、盖子。声音清澈质量正常,声音浑浊、沙哑的要么听起来胖,要么听不见。