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水果罐头批发产品有各种各样的水果类型,如果是山楂水果罐头,制作方法是怎样的呢?
山楂洗净切开挑除有虫子的和坏山楂,梨洗净去皮,切小块,橘子去皮留瓣。将锅内添清水,煮至沸腾,加入糖,再次煮沸加入梨煮15分钟,加入山楂煮10分钟,加入橘子煮5分钟,凉后或冰镇更好吃,喜热吃也可以。注意挑梨时最好用白梨,汁多,果肉纤维细腻,橘子后下煮5分即可,时间长的话会苦。
水果放的先后顺序是按果肉煮熟成度顺序,如果一起放,会出现有的水果刚刚好有的却煮烂,先煮糖水才会有稠感,否则会清汤清水没有罐头的口感。