形象点说，水果罐头批发的罐头是水果中的方便面，不论水果罐头的营养价值几何，也总会得到人们的青睐，所以提供一些合理的指导，才能购买到合适的水果罐头。

选购水果罐头的第一步就是外观，标签是商品的身份证，遇到水果罐头上的标签异常，一定要及时更换；无论是瓶盖生锈、有划痕还是凸起，都不建议选用；还可以肉眼观察一下瓶内水果的色泽，若同一块水果局部色泽异常，这是变质或选材的征兆；还要注意一下罐头汤汁，轻轻摇一摇，如汤汁明显浑浊，这显然是不正常的。

通常水果罐头批发的产品汤汁颜色与水果颜色不一致，汤汁以透亮无色为宜，还需靠近瓶盖附近闻一闻，如果罐头味很浓烈，多半是瓶盖已经有所松动，一定要保证瓶内的负压真空环境，而这也是水果罐头保鲜的必须条件。