大家都吃过罐头，但是不知道罐头是怎么加工的，今天，罐头生产厂家简单介绍了制作罐头的水果原料是如何处理的。

制作罐头的水果原料的筛选和清洗，筛选的目的是去除不恰当腐烂发霉的原料，根据原料的大小和质量进行分级。原料合理分级后，更重要的是加工操作容易，劳动生产率提高，原料消耗降低，产品质量得到保证和提高。原料清洗的目的是去除附着在水果表面的灰尘、砂土、微生物和可能残留的化学药品等所有农药的水果，首先用稀盐酸浸渍后，用清水清洗。

水果原料剥皮和保养，水果表皮粗硬，具有不良风味，或者加工中容易引起不良结果的水果，剥皮、剥皮方法需要手动剥皮机械的对应，热剥皮和化学剥皮等，去除或适当地到手水果原料的热贫和漂洗，热酒是把水果放在沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理。