我们在各大超市中最常见的罐头就是使用玻璃瓶盛放的，罐头生产厂家也是采用的这种存储方式，玻璃瓶的杀菌操作是必不可少的，这是对于罐头卫生的保障，它是如何杀菌的呢？

    若是用玻璃瓶来进行罐头的包装，就必须保障玻璃瓶能够防止温度骤升、骤降，造成的破裂，且在瓶子包装前还经过清洗、消毒等步骤，所以要求升温前加入温水，水的温度与罐头温度相当或略高，但不可高于 20~C，在灌装的时候大多采用的是热灌装，这样瓶子也有一定的温度，在冷却的时候需要要加入低于高压锅内水温的热水进行冷却。

    罐头生产厂家表示一般情况下罐头只要冷却到40以下就可以出锅灌装了，美味的罐头等着您来品尝，期待与您的味蕾来一场浪漫的邂逅！