水果罐头批发商为了提高味道，在产品中放了很多糖。这些糖摄入人体后，它们会以更高的能量引起肥胖。同时，短期内血糖值会大幅上升，导致胰腺负荷增加。而且，研究表明，糖可以改变蛋白质的分子结构，影响免疫。

洗净水果，去皮后切碎煮出的岩糖水(不要太厚)倒入水果中，放入一夜(8小时)，放入冰箱保管1小时后取出。房间的温度上升后就可以吃了。罐头中糖分含量高会增加对胰腺的负担，因此患有这种疾病的人长期吃或避免是不容易的。

水果罐头生产商罐头杀菌的目的是杀死食品中的病原体、毒素生产菌和腐败菌，破坏食品中的酶，防止存放2年以上的产品变质。热杀菌在食品保管中需要尽可能多的注意。最好改善质量、营养和食品质量。