罐头生产厂家的产品，对于原材选择要求是非常高的，而且使用优良的制作工艺，才能制作出美味的罐头。

而在原料准备中，热烫与漂洗是必不可少的工序，具体是怎么操作的呢？对于罐头原料进行热烫，是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，这样做的主要目的就是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用。而在热汤处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。

另外来说，通常都是采用流动水漂洗冷却，简单、便捷、高效，对于罐头的加工效果是非常不错的。