好品质的罐头食品才能更好的确保食用安全，所以在选购除了关注罐头品牌和价格，外观不合格的产品是首先要排除掉的，一些选购技巧的掌握还是很有必要的。

为保障所选购的罐头质量优良，需先观察罐头包装是否完整，是否有泄漏，罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤，是否商标浸油；还要观察罐底、罐盖或瓶盖。罐盖、瓶盖微凹的为佳，若发现罐盖、瓶盖向外凸起就不要买，并用手弹击罐盖，声音发脆时为优质的；而出现浊音现象的时候，说明已经变质。

此外，还要观察罐头生产厂家的产品生产日期和保质期，在购买商标不完整或临近保质期的产品时要慎重，若不立即食用，建议大家把罐头放在阴凉处，这样才能不易变质，减少营养物质的流失。