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为什么有些水果变得比以前甜了?

时间:2021-09-06来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

吃水果的时候仔细比较过那种口感吗?你想过全球变暖的天气吗?能改变我们吃的水果的味道吗?一项研究结果显示,由于全球变暖,苹果、葡萄、梨、西瓜等水果的口味正在发生微妙的变化。

气温上升时,苹果中的糖分会增加水果罐头。甜的、酸的、多汁的水果是很多人最喜欢的食物之一。最近,食品网民们正在讨论很多水果的味道和小时候不一样。例如,红富士的苹果不像以前那么酸,甜味单一。梨好像也没那么脆,为什么记忆中的水果味道这几十年变化那么大?专家发现,即使是同一个水果品种,在同一个地方种植也会改变口味。这是因为全球变暖的变化,数十年的积累改变了人工林的环境。

以日本的富士为例,有确凿证据表明长野县从1970年到2010年气温上升了1.3摄氏度,青森县从1975年到2010年气温上升了1度,在这个气温上升期有两个地方,富士对于水果会变得更甜,颜色也会变的研究结果。