罐头生产厂家生产的水果罐头，水果罐头生产线一般工艺如下：黄桃原料、选果、对半劈桃、毛刷翻果、淋碱、去皮、预煮、切丁或切条、装罐、加汁、封口、杀菌、成品。

水果罐头生产线操作流程如下：

1、水果原料挑选：选择成熟度8成左右，果子个大、核小、肉厚。黄桃要求黄桃或青黄色，剔出过生、腐烂、不成形及有损失的果实。

3、使用黄桃劈半机，将黄桃对半劈开，劈开后的黄桃，刀口整齐，完整，美观，后用圆形水果挖核器将核挖出。

4、水果翻果、淋碱、去皮：运用水果毛刷翻果机，将水果一致翻成趴着的一面，为下一道淋碱做好准备。

5、预煮：去皮后的水果，经过黄桃预煮机后，预煮完毕，根据不同的需求，通过水果切丁机或水果切条机，将水果瓣切割成丁状或条状，装罐，加入糖水，封口后进行杀菌。一般水果罐头杀菌，运用水浴式喷淋杀菌机，即成品。

黄桃罐头设备（水果罐头生产线）制作出来的水果罐头，甜中微带酸，非常爽口，多吃不腻，果多肉厚，弹性十足，老少皆宜。