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水果罐头多吃不腻老少皆宜

时间:2022-01-10来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

罐头生产厂家生产的水果罐头,水果罐头生产线一般工艺如下:黄桃原料、选果、对半劈桃、毛刷翻果、淋碱、去皮、预煮、切丁或切条、装罐、加汁、封口、杀菌、成品。

水果罐头生产线操作流程如下:

1、水果原料挑选:选择成熟度8成左右,果子个大、核小、肉厚。黄桃要求黄桃或青黄色,剔出过生、腐烂、不成形及有损失的果实。

3、使用黄桃劈半机,将黄桃对半劈开,劈开后的黄桃,刀口整齐,完整,美观,后用圆形水果挖核器将核挖出。

4、水果翻果、淋碱、去皮:运用水果毛刷翻果机,将水果一致翻成趴着的一面,为下一道淋碱做好准备。

5、预煮:去皮后的水果,经过黄桃预煮机后,预煮完毕,根据不同的需求,通过水果切丁机或水果切条机,将水果瓣切割成丁状或条状,装罐,加入糖水,封口后进行杀菌。一般水果罐头杀菌,运用水浴式喷淋杀菌机,即成品。

黄桃罐头设备(水果罐头生产线)制作出来的水果罐头,甜中微带酸,非常爽口,多吃不腻,果多肉厚,弹性十足,老少皆宜。