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罐头生产厂家介绍到,在制作菠萝罐头的时候,先将菠萝洗净切小块儿,沥干水分备用。
用玻璃密封罐放进开水锅里煮,主要是为了消毒,将菠萝放到各个瓶子里,加入冰糖,注入水,将瓶盖搭在瓶子上,注意不要扣紧。再将水果罐头放到装有冷水的蒸锅大火烧开转中火,蒸15分钟,掀开锅盖,带上手套马上将瓶盖拧紧,出锅,冷却后冷藏风味更佳。
注意蒸煮的时间不宜过长,否则会影响水果的口感,蒸煮后马上拧紧盖子,否则热气散了,罐头就失败了。