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很多水果都可以用来制作罐头,对此可以多从罐头生产厂家了解一些相关的制作知识。
桔子罐头的话,先将桔子去皮,以及果肉上的白筋去掉备用;白糖加入水中,加热煮至溶入水中,把桔子放入锅中,约煮3分钟,桔子表皮呈透明装即可。然后把瓶子用热水烫过消毒,煮好的罐头倒入瓶中,密封冷却,放入冰箱保存。山楂罐头的话,先用小刀将山楂去核备用;白糖加入水中,加热煮至溶入水中;把山楂放入锅中,约煮2分钟即可。
再把瓶子用热水烫过消毒,煮好的罐头倒入瓶中,密封冷却,放入冰箱保存。注意水果下锅不要煮太久,特别是山楂,煮久了容易烂。