很多水果都可以用来制作罐头，对此可以多从罐头生产厂家了解一些相关的制作知识。

桔子罐头的话，先将桔子去皮，以及果肉上的白筋去掉备用；白糖加入水中，加热煮至溶入水中，把桔子放入锅中，约煮3分钟，桔子表皮呈透明装即可。然后把瓶子用热水烫过消毒，煮好的罐头倒入瓶中，密封冷却，放入冰箱保存。山楂罐头的话，先用小刀将山楂去核备用；白糖加入水中，加热煮至溶入水中；把山楂放入锅中，约煮2分钟即可。

再把瓶子用热水烫过消毒，煮好的罐头倒入瓶中，密封冷却，放入冰箱保存。注意水果下锅不要煮太久，特别是山楂，煮久了容易烂。