市场上水果罐头批发产品有很多种类型，今天我们主要就是来了解一下几种罐头的做法。

做山楂罐头的时候，先将山楂洗净，去掉山楂花嘴和楂核，锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加。汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，注意山楂不能煮得很久。先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来；把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖；大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

还有一种杨梅罐头，杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，加入适量冰糖；小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准；用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎；关火，自然冷却后放冰箱即可。