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了解水果罐头的特点

时间:2020-04-28来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

水果罐头批发产品是一种保鲜食品,通过选择新鲜水果原料、去皮、装罐、排气、密封、加热杀菌、冷却等过程,达到商业无菌,延长食品货架期。将新鲜水果放入容器中,高温密封灭菌,使罐头中的食物与外界隔绝,不受微生物污染,同时杀死罐头中的大部分微生物,消除了食物变质的主要诱因。因此,不添加防腐剂的水果罐头可以有更长的保质期。

1.罐头食品一般是通过原料的初级加工和烹调加工而成,因此食用方便。

2.通风密封后,罐头与外界隔绝,避免了外界条件对食品的影响,防止了空气中微生物的作用,有利于食品的长期储存。

3.罐头密封后,进行杀菌,使食品中原本存在的微生物被杀死或变质,不再繁殖,从而保证罐头中的食品能够长期保存,水果罐头外观精美,因其方便而广受喜爱。