水果罐头批发产品在市面上很常见，很多人觉得罐头之所以能长时间的放置，是因为罐头添加了防腐剂，那么罐头的制作是不是真的需要添加防腐剂呢？

据了解，国家规定部分罐头是可以添加防腐剂的。二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠仅可以用在竹笋和酸菜罐头中，二氧化硫常出现在腌制食品中。正常情况下，水果罐头是不需要添加防腐剂的，因为基本都是灌装后密封再做后杀菌的，这样的话完成杀菌后就处于密封状态，内部是无菌状态。

水果罐头批发产品使用的防腐剂是指天然或合成的化学成分，加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，达到了灭菌和密闭防腐的目的。