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罐头的制作方法

时间:2021-07-09来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

蒙康罐头食品是指对符合要求的原料进行处理、配制、装罐、密封、杀菌、冷却或无菌填充,满足商业无菌要求,可在常温下长期保存的食品,罐头食品的制造有两个重要特点。

如果在准备好的水果中选择外皮干净、无斑点、不腐烂的水果作为原料,无病菌的水果可以保存更久。捞出后,用水冲洗,洗掉上面的泥土污渍,用刀子把水果有种子的去掉种子,有皮的去掉皮,有核的去掉核。

用小刀把水果切成块,大小比准备好的广口瓶的直径小,不太大,一口就可以吃。如果是橘子的话,把皮剥干净就行了。将切好的水果放入刚才准备好的玻璃瓶中,放置水果后,用勺子撒上糖,继续放置水果,重复再次放糖,直到瓶子快满了。把凉开水放在装有水果和糖的玻璃瓶里。请与瓶口保持一两寸的距离,以免装满水。锅里的水沸腾后计时,持续蒸15分钟后停火。