欢迎进入平邑健达食品厂官方网站!

最新文章
当前位置: 首页 > 新闻中心>>最新文章

为什么罐头的保质期时间比较长

时间:2020-05-06来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

罐头生产厂家的产品富含营养,保质期一般较长,很多消费者认为保质期这么长的食品不健康,其实这是错误的,罐头保质期长的是高温灭菌和真空保存。

罐头主要是巴氏灭菌,巴氏灭菌是指将罐头加热至75至90,保温15至16秒的灭菌,瞬间杀死病原微生物,不是无菌填充,细菌含量对健康不构成威胁。此外,保质期的长短受罐头微生物指标的控制,来源受到控制,以后的措施会有效。国内许多大型水果罐头厂家采用优质材料,微生物起始基数小,加工过程既法定强制卫生管理,污染少,配合杀菌无菌充填过程,以正常生产技术生产高质量保质期罐头是正常的。

水果罐头保质期长的是罐头为真空罐头,罐头内的固体物在灭菌后不接触空气,失去了微生物繁殖的环境。,由于以上原因,罐头不仅有保质期,营养也很丰富,成为了人们餐桌上的食物。